Dobre zioła

Czarnuszka- zioło Egipcjan

Historia czarnuszki

Czarnuszka jest rośliną z rodziny jaskrowatych. Pochodzi z okolic Iranu i Turcji. Obecnie w Polsce występuje głównie jako roślina hodowlana, miejscami dziczejąca. Posiada białe kwiaty, której pędy osiągają do 3 centymetrów wielkości. Owoce mają charakterystyczny zapach i korzenny smak. Czarnuszka jest znana od kilku tysięcy lat. Uwieczniano ją na tabliczkach klinowych i hieroglifach. Największym zainteresowaniem cieszyła się na stołach starożytnych Egipcjan. Jej nasiona zostały odnalezione nawet w grobowcu faraona Tutenchamona, który był jej wielkim fanem. Czarnuszka jest też nazywana kminkiem egipskim

Dobrodziejstwa

Do jej głównych właściwości możemy zaliczyć: działanie przeciwzapalne, przeciwgrzybicze, antynowotworowe i antyoksydacyjne. W jej nasionach możemy znaleźć głównie kwasy tłuszczowe, fosfolipidy, fitosterole, flawonoidy, saponiny, białka i węglowodany. Oprócz tych składników w nasionach czarnuszki możemy znaleźć wiele witamin i związków mineralnych (witaminy A, E, F, B1, B3, B6, cynk, selen, magnez, wapń, żelazo, sód i potas. Czarnuszka cieszy się dużą popularnością na rynku kosmetycznym i spożywczym. Możemy odnaleźć wiele kosmetyków na bazie oleju z czarnuszki, który możemy stosować do pielęgnacji skóry twarzy, ciała, a nawet włosów.

Herbatki i oleje

Dobrym pomysłem jest zaopatrzyć swoją kuchnię w herbatki z nasionami czarnuszki bądź w olej z czarnuszki. Napar z czarnuszki hamuje rozwój chorób układu oddechowego poprzez rozszerzenie oskrzeli : nieżytu nosa, zapalenia gardła, a także łagodzi objawy astmy poprzez silne działanie przeciwastmatyczne. Ekstrakt z czarnuszki wspomaga odbudowę wątroby i trzustki, a także pobudza wydzielanie soków trawiennych i ułatwia trawienie, usprawnia metabolizm, pracę serca, obniża ciśnienie krwi. Czarnuszka obok miodu i czosnku uznawana jest za naturalny antybiotyk. Olej z czarnuszki tak samo jak napar- ma rewelacyjne działanie i jest w stanie pomóc w zwalczenie wielu chorób wewnętrznych i zewnętrznych. Olej z czarnuszki ma charakterystyczną barwę od żółtopomarańczowej do ciemnobrązowej. W smaku jest lekko gorzkawy, a jego zapach można określić jako korzenny i ziołowy. Jest bezpieczny ze względu na brak skutków ubocznych, można stosować go również u małych dzieci. Olej z czarnuszki zawiera tymochinon, który hamuje produkcję histaminy wywołującej reakcje alergiczne. Sprawdzi się u osób, posiadających wysypkę alergiczną, egzemę lub trądzik.